五香居食品有限公司-五香居怎么加盟-闸北区五香居

苏果超市有限公司标超、便利事业部的采购总监、运营总监以及采购负责人一行人在五香居孙洪留先生的带领下参观了江苏五香居食品有限公司。

在展厅内，孙洪留先生向大家讲述了自己从一辆普通三轮车开始的创业故事。这辆早已不够崭新的二手三轮车，五香居加盟电话，是孙洪留先生在1991年创业之初购买的。在之后的九年时间里，闸北区五香居，这辆三轮车一直陪伴孙洪留先生左右，见证了他白手起家的过程。

卤制品行业里，早已名声在外的芜湖五香居，是孙洪留先生一直忠爱的品牌和追求的目标。90年代，受市场经济大潮冲击，芜湖五香居食品公司在经营上遭遇困难，一度濒临。2004年，和芜湖五香居合作多年的孙洪留先生看准机会、大胆决策，将五香居品牌收购，并成为五香居产品卤制技艺的第六代传承人，才使得五香居的品牌和技艺得以延续至今。

在一代代传承人的努力下，五香居经历了100多年的历史风云。如今，五香居食品的卤制技艺也已经被收录进“非物质文化遗产”。

随后，孙洪留先生又带领大家参观了五香居食品有限公司的生产车间。2015年，五香居投资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，并按照GMP标准建设了10万级净化食品生产车间。从投影屏上，众人可以看到：车间内，还有工人正在工作。

五香居正在以可以看见的发展速度和盈利目标奋力向前——2016年，五香居旗下休闲卤味品牌“你好鸭”项目正式启劢，经过两年多的发展，已在***拥有连锁门店近500家。

对于众人关注的食品安全，从董事长到操作员工，每一位五香居人也都非常重视。早在2014年，五香居就与江南大学食品学院携手成立了江苏五香居食品研究所，利用江南大学的科研力量和仪器设备，进行新产品研发和食品安全检测的新技术。

       “五香居”来源于1901年晚清肱骨名臣李鸿章的御赐大厨朱氏，其前身是创建于1946年的绿宝卤菜，1956年并入公营芜湖市食品公司，更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”，1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”，1991年创办了“芜湖市五香居食品总公司”，成为直属轻工局的中型国企。2005年，作为第六代传承人的孙洪留先生收买“五香居”品牌，从安徽芜湖移师江苏金坛，创办江苏五香居食品有限公司。2014年投资1.5亿元建立占地80亩的农产品深加工基地，并依照GMP标准建立了10万级净化食品消费车间，规划年产值30亿元。

历经百年沧桑沉浮，凝聚六代传承人的汗水努力，五香居现已成为一家集休闲食品、餐桌卤味为一体的农业产业化，职工近400名。“五香居”卤味制造技艺现已被列入非物质文化遗产维护名录。2016年，旗下休闲卤味品牌“你好鸭”项目正式启动，经过两年多的展开，已开设合作连锁近500家，遍及***。

五香居坚持“质量为根、口味共同、继续运营、同享展开”的运营理念，以“传承百年经典卤味，打造安康平安食品”为企业任务，在陕西秦岭创办了生态饲养基地，着力打造“从饲养到餐桌”的全产业链体系，横跨农业、食品制造、快餐连锁、新批发等范畴，构成以餐桌卤味为主导，集休闲卤味制品、休闲短保食品等为一体的产品群，并与江南大学食品学院协作创办“江苏五香居食品研讨所”，五香居卤菜，不时创新传统卤食，五香居食品有限公司，打造平安、安康、奇趣、新颖的美味。

      李鸿章是安徽合肥人，偏爱吃家乡的卤味。慈禧太后有一次宴请群臣，发现李鸿章很少动筷子，引起了她的好奇，随即派人从旁打探，得知李鸿章一日三餐必吃安徽卤味，饮食习惯多年不改。老佛爷便派人在御膳房里选了一名擅长做安徽卤味的御厨赐给李鸿章。这名御厨叫朱氏，有着一手家传卤味好手艺，同时又吸收了其它御厨的厨艺，他烧出的卤味很得李鸿章满意。

1901年李鸿章过世，失去了东家的朱氏不久也离开了李府，回到安徽。从绿宝到味美再到五香居，伴随着国家和民族命运的巨大变化，一个企业的命运跌宕起伏，虽几经变身更名，师徒三代始终一脉相承。厚重的历史和百年传奇烹制卤味的故事，散发的饮食文化魅力，让孙洪留着迷、敬仰。在2001年春着手准备进军卤制品行业时，他就坚定地向家人表示，“有五香居品牌我才会开店，如果没有我一定不会做卤味。”孙洪留志存高远，执意使用有着百年卤味传承历史的五香居品牌。

但是芜湖五香居食品公司拒绝将品牌转让给他，只是同意授权经营，每年交纳一定的品牌使用费。2001年，孙洪留成立金坛五香居食品厂，聘请施天华亲自掌勺，并拜师于他，刻苦钻研卤味技艺。

随后芜湖五香居食品公司改制，国退民进提供了机会。孙洪留3年的苦恋终于有了结果，命运之神这一次眷顾他，2004年终于将梦寐以求的五香居品牌揽入怀中。