| 企业等级: | 普通会员 |
| 经营模式: | 生产加工 |
| 所在地区: | 江苏 常州 |
| 联系卖家: | 邹经理 先生 |
| 手机号码: | 18652091773 |
| 公司官网: | wuxiangju.tz1288.com |
| 公司地址: | 江苏常州市金坛区金城南路18号 |
“五香居”品牌起源于清朝光绪年间,由慈禧钦赐李鸿章的御厨孙少甫创立。


1985年,孙少甫之徒、卤味泰斗李老担任“芜湖市五香居食品总公司”卤菜厂厂长一职,声名鹊起。芜湖五香居享誉长江南北,成为卤味代表品牌。

90年代初,受市场经济大潮的冲击,造成“芜湖五香居”一度濒临困境。与芜湖五香居合作多年并成立“江苏五香居食品有限公司”创始人的企业家孙洪留,高薪聘请李老关门弟子施天华。

2001年4月21日,在金坛虹桥开出了“五香居”卤味店,生意日渐红火,声名远播。2004年,孙洪留正式收购五香居品牌,成为百年传承的五香居新一代传承人。
五香居故事
做“你好鸭”之前,孙洪留没做过鸭货,尤其是麻辣口,于是就去武汉、成都、重庆学,“那时一天吃8盒,整个嘴都肿了,一边吃香料,一边吃鸭脖,一边喝白开水。”

那是2012年,孙洪留投资失败,知道做餐饮企业要文化,要管理,去了不少大学学习,在上海交大认识了陆豪。“他吃了我的产品,说不比上海的头部品牌差。我决定砍掉投资项目,回来好好做一个卤味匠人。”
孙洪留对自己的定位是一个产品研发匠人,“做不了管理,不是那个料。我在公司能做什么?就是把产品做好,我这个人一辈子就算是有成就感了。”

不管是在五香居,还是在你好鸭,营销、互联网、电商等等,他都找擅长的人才来做,他只抓产品。
百年非遗卤味品牌——五香居的品质保障有哪些?
1、品质保障
严苛的原料产地
呼伦贝尔草原养殖基地
国内原料供应商
自建生态鹅养殖基地

2、10万级食品净化生产车间
2015年斥资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地,以及10万级食品净化车间,保证产品的新鲜和安全健康

3、食品研究所
与我国同类学科中创建好、基础好、覆盖面、的江南大学食品学院合作,建设了食品研究所,并具备第三方检测资质,为五香居食品打造一个健康安全的王国。

香飘九洲!五香居常州九洲新世界店开业!
6月18日,百年非遗卤味品牌五香居在常州又开新店了,新店位于九洲新世界附近,周边的吃货们有口福了!

五香居作为常州的卤味连锁品牌,在常州已有20年的历史!五香居传承了上百年的经典卤制技艺,将传统餐桌卤味、休闲卤味巧妙的融为一体,对于消费者来说,选择也更加多样化。
五香居的招牌卤味有酱牛腱、老卤猪蹄、茅山贡鹅、酱板鸭、盐水鸭、夫妻肺片等,其中老卤猪蹄还获得了“香脚走遍天下”的题词,在安徽的博物馆内均有史料记载。
酱牛腱:选用内蒙古自有生态养殖基地的大牛腱子,肉质新鲜紧实,一口吃得出***的牛肉味,在80年代,五香居的酱牛腱可谓是安徽家喻户晓的美味;
老卤猪蹄:招牌特色,猪蹄软糯可口,不油不腻,27种纯植物香辛料卤制,男女老少都可以吃的美味就是它啦;
茅山贡鹅:精选茅山脚下散养鹅,足足养够300天,肉质清香,吃起来回味无穷。
店铺负责人表示:开业当天,一大早前来排队的人就很多,下午四点,店里很多盘子都已经清空了,来晚了的顾客,都是有什么买什么,也不挑了,就想尝尝鲜,当天销售额直接冲到53000元!


据悉,这是五香居开在常州的第7家门店,还有常州天宁华润店、天宁怡康小河沿菜场店、常州武进路劲店、武进嘉泽镇夏溪菜场店、武进洛阳镇农贸市场店,五香居当前正在加快区域布局,未来会有越来越多的门店开业,将***的卤味美食带给常州人民,让我们拭目以待吧!