南长区丹阳五香居加盟须知***「五香居」

卤味是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光说鸭货，就冒出绝味、煌上煌等好几个上市品牌。

然而，早在2005年，“五香居”传承人孙洪留，就把卤味做到年销售 2 个亿。

错失风口后，2016 年，他重头再来，创办了“你好鸭”，2 年开出了 500 家门店——大起大伏中，他总结出了什么？

孙洪留的身份很多，初是农民，摆摊卖菜的小摊主，到现在他更为人所熟知的身份是“五香居”的传承。

2016 年，孙洪留又新创办了“你好鸭”，到目前为止，两个品牌已经在***拥有了近600 家直营店和加盟店。

现在加盟五香居1901百年老卤会有什么优势呢?

      如今，很多创业者都会选择餐饮项目创业，特色小吃市场美食众多，一些经典的特色美食拥有很高的人气，也是小本创业的好商机，卤菜熟食就是大家都非常喜爱的经典美食，在各地都拥有不错的销量，那么，现在投资一家五香居1901百年老卤卤菜加盟项目有什么优势呢？

一、产品更受欢迎

       五香居熟食卤味是经过100多年的市场认可的，不仅仅是传承于慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，而且这么多年的线下口碑和回头客，无一不证实着，五香居卤味的受欢迎程度。五香居还拥有着研发中心和与江南大学食品学院合作的食品研究所，每月都会研发出符合市场需求的新品。这是一般的小品牌所没有的。

二、开店更加轻松

五香居有的运营部，其中项目部和区域督导会为创业者提供全程的开店指导，让创业者在较短的时间内就能开店。比如我们有的选址评估人员，综合分析当地市场情况，总部会提供店铺的装修设计方案，供创业者参考，总部甚至会为创业者提供运营管理指导，利用多年的开店成功经验，为创业者保驾护航。

三、盈利更加多元化

卤菜的定位就是迎合消费者的的餐饮需求，随着市场的发展，卤味演变为餐桌卤味和休闲卤味，加盟之后不但可以做中老年人的生意，还可以做年轻人的生意，另外可以上小程序和外卖，也可以一网打尽。

新一轮餐饮投资中，中式快餐品类中的卤味数量备受青睐

“一方水土养一方人”，卤味被在席间被当成重要角色。新一轮的餐饮投资统计数据显示，位的中式快餐品类中卤味品牌数量多。 现在餐饮市场正在整合资源，像五香居1901和旗下各品牌，在全店数量已经突破了上百家。那么，对于创业者而言，卤味熟食加盟如何挑选品牌呢?

一、看产品

      产品是吸引顾客进店甚至产生二次消费的关键。五香居有着108种卤味，符合不同城市的消费者的需求：并且产品分为餐桌卤味和休闲卤味，的抓取了18-60岁消费人群的需求。另外五香居的产品不含任何添加剂色素和防腐剂，食用起来更安全健康。

二、看客单价

五香居的平均客单价在30-45岁之间，在逢年过节时客单价还会飙升到100以上。因为消费者对于五香居的认可，所以在产品推荐上，门店毫无压力。

三、看加盟政策

开一家餐饮店，假如产品要自己烹制，只享品牌使用权，对于初次创业的人来说，相当于签了一张空头支票。五香居采取的是总部统一卤制，采取天订货，当天晚上生产，第二天配送到门店的方式，为门店提供新鲜美味的卤味食材，并且会手把手的帮扶门店开业。加盟政策也是分为单店加盟和区域代理，加盟商可以根据自己的资金和资源来进行选择。