企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 常州 |
联系卖家: | 邹经理 先生 |
手机号码: | 18652091773 |
公司官网: | wuxiangju.tz1288.com |
公司地址: | 江苏常州市金坛区金城南路18号 |
五香居非遗美食
会议选出了位于常州市金坛区的江苏五香居食品有限公司、位于常州市的玉蝶特产食品厂、位于常熟市的王四食品有限公司、位于苏州市的仁昌顺食品有限公司和位于淮安市的朱桥甲鱼馆等35家单位,并当场为这些单位颁发了证书。
据悉,江苏五香居食品有限公司的“五香居”品牌始于1901年,“五香居”的卤制技艺从晚清时期侍奉过李鸿章的御厨朱氏到如今,已历经6代传承人,距今已有100多年的历史,目前,江苏五香居食品有限公司董事长孙洪留是这项技艺的第6代传承人。2018年,“五香居”的卤制技艺被列入非物质文化遗产名录。
省餐饮行业协会会长周达志表示,将展示江苏非遗美食新形象,搭建合作交流新载体,传承文化新方式,创新品牌价值新征程;将坚持传承与创新相结合、经济与文化相结合、引导与市场经济相结合的原则,不断提升文化特色、产品质量、品牌信誉。
五香居产品
一份油润光亮的鸭头
刚上桌就能闻到酱香味
香而不腻,美味入骨
非常的诱人~
鸭头中的当家花旦非它莫属!
既是下酒菜,也是休闲时的卤味零食!
深夜一到,肚子就叫。
没有鸭脖的陪伴,夜晚将枯燥黯淡。
作为一名吃货,
酱香鸭脖是我的本命鸭脖!
肉质紧实美味、味道咸淡适中。
嗦一口,卤香醇厚,越嚼越香越美味。
好吃停不下来!
很多人都以为猪尾巴不好吃
今天我要告诉大家:五香猪尾不是的!
色泽鲜亮、黄里透弹的外表,软糯Q弹、香咸适宜的口感。
卤香浓郁、肉实紧嫩,满口都是胶原蛋白。
这样的猪尾,怎么能让人不喜欢呢?
百年非遗卤味品牌——五香居的品质保障有哪些?
1、品质保障
严苛的原料产地
呼伦贝尔草原养殖基地
国内原料供应商
自建生态鹅养殖基地
2、10万级食品净化生产车间
2015年斥资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地,以及10万级食品净化车间,保证产品的新鲜和安全健康
3、食品研究所
与我国同类学科中创建好、基础好、覆盖面、的江南大学食品学院合作,建设了食品研究所,并具备第三方检测资质,为五香居食品打造一个健康安全的王国。
新一轮餐饮投资中,中式快餐品类中的卤味数量备受青睐
“一方水土养一方人”,卤味被在席间被当成重要角色。新一轮的餐饮投资统计数据显示,位的中式快餐品类中卤味品牌数量多。 现在餐饮市场正在整合资源,像五香居1901和旗下各品牌,在全店数量已经突破了上百家。那么,对于创业者而言,卤味熟食加盟如何挑选品牌呢?
一、看产品
产品是吸引顾客进店甚至产生二次消费的关键。五香居有着108种卤味,符合不同城市的消费者的需求:并且产品分为餐桌卤味和休闲卤味,的抓取了18-60岁消费人群的需求。另外五香居的产品不含任何添加剂色素和防腐剂,食用起来更安全健康。
二、看客单价
五香居的平均客单价在30-45岁之间,在逢年过节时客单价还会飙升到100以上。因为消费者对于五香居的认可,所以在产品推荐上,门店毫无压力。
三、看加盟政策
开一家餐饮店,假如产品要自己烹制,只享品牌使用权,对于初次创业的人来说,相当于签了一张空头支票。五香居采取的是总部统一卤制,采取天订货,当天晚上生产,第二天配送到门店的方式,为门店提供新鲜美味的卤味食材,并且会手把手的帮扶门店开业。加盟政策也是分为单店加盟和区域代理,加盟商可以根据自己的资金和资源来进行选择。